Gradinarul este persoana care cultiva si ingrijeste tot felul de legume, ciuperci, flori si plante decorative. El pregateste manual terenul pentru cultivat, prin sapare, greblare si insamantare. Se ocupa de fertilizare, plantarea si intretinerea pomilor fructiferi si arbustilor decorativi. De asemenea, gradinarul culege fructele si protejaza plantele de daunatori. O alta activitate a acestuia este plantarea si intretinerea gazonului pe terenurile de sport. Munca lui se desfasoara incepand de la sere, terenuri agricole, gradini, parcuri pana la baze sportive.